viernes, 29 de julio de 2011

Patatas Con Bacalao


Por si alguno la quiere hacer y después comer, les voy a dejar aquí una receta de las que hacía mi madre.
Yo no se cocinar, pero mi madre era una gran cocinera, y alguna de las comidas que ella hacía las se hacer yo también. ¡Otra cosa es que me salgan como a ella!!!.
Eso si, los ingredientes se los pongo, pero las cantidades de los mismos............ya es otro cantar. Ustedes, a ojo, que es como lo hago yo cuando hago alguna.

PATATAS CON BACALAO

INGREDIENTES

Aceite de oliva virgen.
2, o, 3 dientes de ajo. Según sea la cazuela de grande.
Un poquito de puerro.
Bacalao, el que quieran echar, no mucho que luego sabe fuerte.
Patatas.
Cebolla.
Huevos.

PREPARACIÓN

En una cazuela se pone el aceite con los ajos a freir. Cuando ya están fritos se retiran y se echa el puerro cortado a trocitos pequeños. Se deja pochar un poco y se echa el bacalao.

Una vez que el bacalao está doradito, se saca todo. El bacalao y el puerro.

Se añaden las patatas cortadas en cuadritos pequeños. Se rehogan con el aceite que había allí.

Se le añade un poco de agua caliente, para que no se altere la coción de las patatas (Eso decía mi madre. Que no sabía yo que las patatas se alteraban. Mira tú que son delicadas), y se aliñan.

En un mortero se machacan los ajos que sacamos antes con el puerro, se le añade perejil, un poquito (una pinta decía mi madre) de pimienta roja, y se machaca todo junto. Con un poco de agua se le añade el machaque a la cazuela donde están las patatas.

Se dejan cocer unos 20 minutos.

Unos 5 minutos antes de terminar la coción se le añade el bacalao que sacamos antes con el puerro, unos trozos de cebolla grandes, y un huevo estrellado para cada uno que quiera.

Y ya está. ¡Sabe buenísimo!!!.

Se lo digo yo que las comí muchas veces. ¡Mi hermano era un adicto a las patatas con bacalao de mi madre!!!.

Que les aproveche.

Lía

jueves, 28 de julio de 2011

Una Flor en Mi Jardín


En mi pueblo está mi casa
y en mi casa, mi jardín,
con flores de mil colores
todas juntas...
esperando para tí.

Flores de mil colores
rosas color carmesí,
un hada que las cobija
y en el rincón...
surgió un bonito jazmín.

Aquel jazmín que plantaste
con ilusión en Abril,
el que iba a ofrecerte sombra
con sus flores amarillas,
eran más de mil.

Aquel rosal trepador
y a sus pies un alhelí,
que peleaban por agradar
a tu gente...
si es que están en mi jardín.

Siguen estando las flores
y sigue vivo el jardín,
la hierba............su color verde
las rosas............color carmesí,
el sol su color dorado
y el agua.........
aviva sus tonos por mil.

Todo está preparado
ya solo faltabas tú,
te esperábamos contentos
mi anhelo, mis flores,
y mi jardín.

Pero llegaste en silencio
sin anhelo y sin deber,
mis flores se entristecieron
mi jardín no quiso ser,
mi anhelo se estremeció
y el sol no quiso querer.

Lía

Pero ahí siguen mis flores, y la hierba del jardín. Y aunque se perdió mi Anhelo..................Está la Esperanza...Esa que cuida el alma, por si algún día, llegara otra vez el mes de Abril.

viernes, 1 de julio de 2011

Una Historia Sin Vergüenzas


Les voy a contar una historia
que nació por aquel tiempo,
en un lugar del país
en el pueblo de mis cuentos.

En él una niña buena
con el alma transparente,
que nació en medio del tiempo
riendo sin miedo a nadie,
porque era un alma buena.

La niñez en aquel pueblo
que fue el lugar de sus sueños,
aquellos sueños felices
con sus hadas y sus duendes.

Luego se marchó a estudiar
y a ampliar conocimientos,
para que el mundo la viera
y apreciara sus portentos.

¡Cuídate niña mía!
que el mundo es un mal lugar,
para un alma noble y buena
le decían en su pueblo
los amigos y sus gentes.

"Y es que una niña buena
no ve el mal en su puerta"

Y así marchó de su pueblo

de su lugar y sus gentes.

Hasta que llegó el mal
y destrozó sus creencias,
dejó sus puertas abiertas
y afloraron las vergüenzas,
de aquella niña que fue
y ahora es mujer entera.

"Y es que una niña buena
no ve el mal en su puerta".

La niña quedó al final
sin creer en sus creencias,
el alma se le rompió
y el miedo, ocupó su mente,
abandonó ya por fin
su bondad y su vergüenza,
y se transformó ...
en una mujer distante
distinta y sin pertenencias.

"Y es que una niña buena
no ve el mal en su puerta".

Lía

Esto es una especie de Rap. en la vida de un alma buena, que cambio un mundo feliz, por el mundo de sus sueños. Aquel que le prometieron distinto, culto y con muchos saberes.
Y que al final se convirtió en su mundo...................Pero................ destruyeron sus creencias, dejaron que se confiara y el mundo.............en el que confió.............. conoció sus vergüenzas.